£Û½Ã»çÅõµ¥ÀÌ ÀÌÀ±Áö ±âÀڣݰæ±âµµ°¡ Áö³ÇغÎÅÍ ¡®°¡ÃàÇູ³óÀ塯 ÀÎÁõ»ç¾÷À» Àü±¹ ÁöÀÚü ÃÖÃÊ·Î ÃßÁøÇÏ°í ÀÖ´Ù. °¡ÃàÇູ³óÀåÀ¸·Î ÀÎÁ¤¹Þ±â À§Çؼ± Ãà»çȯ±â, »çÀ°¹Ðµµ, À§»ý°ü¸® µîÀÌ ÄèÀûÇÑ ½Ã¼³°ú ȯ°æÀ» °®Ãç¾ß ÇÑ´Ù. Áï, ¡®°æ±âµµÇü Ãà»ê³ó°¡ ¼±µµ¸ðµ¨¡¯À» ±¸ÃàÇÏ´Â »ç¾÷ÀÌ´Ù. ÀÌ·± °¡¿îµ¥ ¾çÆò±º ¾çµ¿¸éÀÇ ¡®´ë»êÃà»ê³óÀ塯ÀÌ °æ±âµµ·ÎºÎÅÍ °¡ÃàÇູ³óÀå¿¡ ÁöÁ¤µÆ´Ù. ±×¸®°í ÀÌ°÷ÀÇ ¹ÚÀç´ö ´ëÇ¥°¡ ¡®Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ Ãà»ê¡¯À» ÁÖâÇÏ¸ç °íÇ°Áú ÇÑ¿ì»ý»ê¡¤°ø±Þ, ¾çÆòÇÑ¿ì À§»ó°È, Áö¿ªÃà»ê¾÷ ¹ßÀü µî¿¡ Àû±Ø ¾ÕÀå¼ ÈÁ¦´Ù. ¹Ú ´ëÇ¥´Â ³ó±â°è´ë¸®Á¡À» ¿î¿µÇÏ´Ù°¡ 1999³âºÎÅÍ ÇÑ¿ì 6¸¶¸®·Î Ãà»ê¾÷¿¡ µ¹ÀÔÇß´Ù. ¼Ò°¡ ÁÁ¾Æ¼¿´°í, ÀÌÈÄ 20³âÀ» ÇÑ ¿ì¹°¸¸ ÆÍ´Ù. ÇÇ¡¤¶¡ È기 ³¡¿¡ ¼º°øÇÑ Ãà»ê°æ¿µÀÎÀÇ º»º¸±â·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇϸç, »çÀ°µÎ¼ö(300¿©µÎ)¿Í ³óÀå±Ô¸ðµµ Å©°Ô È®´ëµÆ´Ù. ±×´Â ¡°»ç·áºñ Æøµî, ¼Ò°í±â ¼öÀÔ°³¹æ, ±¤¿ìº´¡¤±¸Á¦¿ª Æĵ¿, ÇÑ¿ì°¡°Ý ±Þ¶ô µîÀ¸·Î °æ¿µ³¿¡ Á÷¸éÇÏ°í, ¼Ò¸¦ Å°¿ï¼ö·Ï ¼ÕÇØ°¡ ºÒ¾î³ Àûµµ ¸¹¾Ò´Ù¡±¸ç ¡°¿À´Ã³¯±îÁö ½¢ÇÑ ³°üÀ» ÇìÃÄ ¿Ô´Ù¡±°í ¼ÒȸÇß´Ù. ´Ù½Ã ¸»ÇØ ¹Ú ´ëÇ¥ÀÇ ¡®ÇÑ¿ì»çÀ° 20³â ¿Ü±æ¡¯Àº ÀÚ½Äó·³ ¾ÖÁöÁßÁö Å°¿î ¼Òµé°ú µ¿°íµ¿¶ôÇϸç, ¾î·Á¿î ½Ã±âÀϼö·Ï Ãà»ê±â¼ú ¼±ÁøÈ µî¿¡ ´õ¿í ¸ôµÎÇÑ ¿Á¤À¸·Î Á¡Ã¶µÅ ÀÖ´Ù. ½ÇÁ¦ ±×´Â ¡ã¹ø½Ä¿ì(¾à 165¸¶¸®), °Å¼¼¿ì, À°¼º¿ì, ¼Û¾ÆÁö µî Àú¹Ðµµ »çÀ° ¡ã4~5°³¿ù ·É ¼ö¼Û¾ÆÁöÀÇ °Å¼¼ ½Ç½Ã, ¿ä·Î°á¼® ¿¹¹æ ¡ã¸Å³â 5°¡Áö Áúº´°Ë»ç ½ÃÇà(ºê·ç¼¿¶ó¡¤¿ä³×º´¡¤¿ì°áÇÙ¡¤±¸Á¦¿ª¡¤±¸Á¦¿ªÇ÷û°Ë»ç) ¡ãģȯ°æ »ç·á ±Þ¿©(À¯¿ë¹Ì»ý¹° ÷°¡»ç·á, Äᳪ¹°, º²Â¤) µîÀ¸·Î °íÇ°Áú Çѿ츦 »ý»êÇÑ´Ù(ÃÖ±Ù ±âÁØ ¡®1++, 1+¡¯ À°Áúµî±Þ ÃâÇöÀ² ¾à 90%). ±×·¯¸é¼ ¡®³óÀå ÁÖº¯ ȯ°æÁ¤ºñ(²É¡¤³ª¹«½É±â), Ãà»ç ³¿»õÀú°¨ ½Ã½ºÅÛÈ(°ø±â ¼øȯ, BMÈ°¼º¼ö ¹Ù´ÚºÐ»ç, ¿Â¡¤½Àµµ Á¶Àý µî), ÀÚµ¿ºÐ¹«¼Òµ¶½Ã¼³ ¿¬Áß °¡µ¿, ½Ä¼ö´ë ¼öÁú °ü¸®¡¤°Ë»ç¡¯ µî¿¡µµ öÀúÇÏ´Ù. ƯÈ÷ ¹Ú ´ëÇ¥´Â ¾ÈÀüÃà»ê¹° »ý»ê°ú ¿ì·®ÇÑ¿ì À°¼º¿¡ Á¤ÁøÇÏ¸ç ¡®HACCP¡¯ ÀÎÁõ(³ó»ê¹°Ç°Áú°ü¸®¿ø), ¡®¹«Ç×»ýÁ¦¡¯ ÀÎÁõ(Ãà»ê¹°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø), ¡®ÇÑ¿ìÀ°Á¾³ó°¡¡¯ ¼±Á¤(³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ ¹× ³óÇùÁß¾Óȸ ÇÑ¿ì°³·®»ç¾÷¼Ò) µîÀÇ ¼º°ú¸¦ °Åµ×´Ù. ¶ÇÇÑ ±×´Â ÇѾç´ëÇб³ °æ¿µÇÐ ¼®»ç, ¿¬¼¼´ëÇб³ ÇàÁ¤ÇÐ ¼®»ç, °Ç±¹´ëÇб³ °æ¿µÇÐ ¹Ú»ç °úÁ¤À» ¸¶ÃÆ´Ù. ¡®³ó¾÷¿¡µµ Àü¹®°æ¿µ ¸¶Àε尡 ÇÊ¿äÇÏ´Ù¡¯´Â ½Å³ä¿¡¼´Ù. ³ª¾Æ°¡ Áö¿ª»çȸÀÇ »ó»ý¹ßÀüÀ» À§ÇÑ ³ª´®°ú ºÀ»çÈ°µ¿¿¡ ¼Ö¼±¼ö¹üÇÏ¸ç ¡®(»ç)ģȯ°æÃà»êÇùȸ °¨»ç, ¾çÆòÃàÇù ÀÌ»ç, ¾çµ¿¸é ½ÖÇÐ2¸® ÀÌÀå, ¾çÆò°æÂû¼ ¾çµ¿¸é »ýÈ°¾ÈÀüÇùÀÇȸÀ塯 µîµµ ¸Ã°í ÀÖ´Ù. ¹Ú ´ëÇ¥´Â ¡°Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ Ãà»ê¹ßÀüÀ» À§ÇØ ²÷ÀÓ¾øÀÌ ¿¬±¸ÇÏ°í, ¿µ³ó Àü¹®È¡¤±Ô¸ðÈ¿¡ ¹ÚÂ÷¸¦ °¡ÇÒ °Í¡±À̶ó¸ç ¡°Ãà»ê¾÷ÀÇ ´ë¸¦ ÀÕ´Â ¾ÆµéÀ̾߸»·Î ³»°Õ õ±º¸¸¸¶ÀÌÀÚ, ÃÖ°íÀÇ ¿µ³óÈÄ°èÀÚ¡±¶ó°í ¹àÇû´Ù. ¡®¼±Áø¿µ³ó ±¸Çö, Ãà»ê±â¼ú Çõ½Å, Áö¿ª»çȸ¿Í µ¿¹Ý¼ºÀ塯À̶ó´Â ¸ñÇ¥¸¦ ÇâÇØ ¿ìÁ÷ÇÏ°Ô °É¾î°¡´Â ¹ÚÀç´ö ´ëÇ¥ÀÇ ÇâÈÄ Çຸ°¡ ±â´ëµÈ´Ù. ÇÑÆí, ´ë»êÃà»ê³óÀå ¹ÚÀç´ö ´ëÇ¥´Â Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ Ãà»ê±â¹Ý ±¸Ãà°ú °íÇ°Áú ¡¤¾ÈÀü Ãà»ê¹° »ý»ê¿¡ Çå½ÅÇÏ°í, Ãà»ê³ó°¡ ·Ñ-¸ðµ¨ Á¦½Ã ¹× ¾çÆòÇÑ¿ì °æÀï·Â °È¸¦ À̲ø¸ç, ºÀ»ç¡¤±âºÎ¡¤½Çõ°ú Áö¿ª»çȸ »ó»ý¹ßÀü ¼±µµ¿¡ ±â¿©ÇÑ °ø·Î·Î ¡®2019 ¿ÃÇØÀÇ ½ÅÇѱ¹ÀÎ ´ë»ó(½Ã»çÅõµ¥ÀÌ ÁÖÃÖ¡¤ÁÖ°ü)¡¯À» ¼ö»óÇß´Ù.
[2019-04-05 11:32:21]
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